김어준 뉴스공장 추석용 "감자육전" 집에서 만드는 방법 대공개 (다리에 힘이 없을 때 음식 추천)

오늘은 김어준 뉴스공장 금요미식회에서 소개한 "감자육전" 만드는 방법에 대해 설명해 드리겠습니다. 기존의 육전과는 다르게 겸손은 힘들어 뉴스공장 금요미식회에서 감자를 육전 속에 넣은 감자육전을 소개했는데요. 발사믹소스와 꽃소금과 함께하는 추석특집 추석의 대표음식, "감자육전" 재료와 레시피를 소개하고 그 재료가 되는 소고기 육전 홍두깨살에 효능에 대해 알아보겠습니다. 마지막으로 집에서 만드는 방법에 대해 설명해 드리겠습니다.

 

이 단하나의 포스팅으로 <김어준 뉴스공장표 '감자육전'> 종결 짓겠습니다. 바로 시작합니다.

 

감자육전

 

◈ 소고기 홍두깨살 부위 효능소개
◈ 겸손은 힘들어 뉴스공장판 "감자육전" 만드는 방법
◈ 결론 요약

 

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소고기 홍두깨살 부위 효능소

 

육전의 주 재료가 되는 홍두깨살은 소의 엉덩이 근육 가운데 위치해 있습니다. 육질상으로 지방이 거의 없고 우리 몸속 근육 생성에 필요한 단백질이 풍부합니다.

나이가 들면 근육량이 줄어듭니다. 근육량을 유지하기 위해서는 단백질 보충이 필수인데요. 필요한 단백질 보충의 방법은 오직 단백질을 섭취해야만 가능합니다. 단백질이 있어야 근육이 생성됩니다. 

그중에서 양질의 단백질이 함유된 소고기 홍두깨살을 추천합니다. 홍두깨살은 일단 면역력에 좋은 항체를 생성해 주고 다리힘이 없을 때, 자주 풀릴 때 근육을 생성하는 단백질을 온전히 제공하는 영양음식입니다.

 

 

◈ 겸손은 힘들어 뉴스공장판 "감자육전" 만드는 방법

 

겸손은 힘들어 김어준의 뉴스공장 금요미식회에서 소개된 '감자육전' 만드는 방법을 상세하게 설명드리겠습니다.

 

 

A. 홍두깨살 준비

 

① 육전용 홍두깨살을 준비합니다. (목우촌 육전용 홍두깨살)

② 칼등으로 홍두깨살을 두드려서 펴줍니다. (퍽퍽함을 없애줍니다.)

③ 소금과 후추로 밑간을 해 둡니다.

 

홍두깨살 육전고기 준비하기

 

B. 감자 준비하기

 

① 감자를 준비합니다.

② 깍뚝썰기 해서 랩으로 쌉니다.

③ 전자렌지에 넣고 5분간 돌립니다. (감자수분 이용)

④ 감자에 버터 10g을 넣고 비비면서 으깨 섞습니다. 

⑤ 소금 1/3스푼을 넣고 섞습니다.

⑥ 감자를 동그랗게 뭉쳐줍니다.

 

감자 속 준비하기

 

김어준 뉴스공장 "황교익초장 / 김정수초장 / 김진홍초장 + 오징어숙회" 집에서 만드는 방법 대공

 

C. 전 부칠 준비하기 (밀가루 / 달걀)

 

① 밀가루를 그릇에 담습니다. (우리밀 밀가루, 국산 밀가루는 생산년도가 표시되어 신선한 밀을 선택할 수 있습니다.)

② 달걀의 노른자만 따로 채취합니다. (흰자는 따로 모아 계란국을 끓이는데 사용하시면 좋습니다.)

 

전 부칠 준비하기

 

D. 감자육전 만들어 부치기

 

① 육전 홍두깨살 고기를 맨 아래에 놓습니다.

② 감자 속을 그 위에 골고루 발라 펴줍니다.

③ 그 위에 육전 홍두깨살 고기를 덮습니다. (마치 햄버거 같은 형태라고 보시면 됩니다.)

④ 밀가루를 묻혀줍니다.

⑤ 달걀 노른자를 묻혀줍니다.

⑥ 기름을 두른 팬에 올려놓고 노릇하게 익혀줍니다.

 

감자육전 부치기

 

 

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노릇하게 익히고 먹기 좋게 잘라주면 겸손은 힘들어 김어준의 뉴스공장판 금요미식회 "감자육전"이 완성됩니다. 여기에 딴지마켓에 파는 발사믹 소스나 꽃소금을 더해 주면 더 맛이 좋다고 하니 구매하셔서 드셔보실 것을 추천드립니다. 저는 벌써 구매해서 여러 요리에 사용하고 있습니다.

 

안귀령 앵커는 사랑입니다.

 

 

결론 요약 : ★★★★★

 

오늘은 겸손은 힘들어 김어준의 뉴스공장, 금요미식회에서 소개한 "감자육전" 만드는 방법과 그 재료가 되는 소고기 홍두깨살의 효능, 마지막은 안귀령 앵커님으로 마무리하였습니다. 최대한 자세하게 따라만 해도 집에서 해드실 수 있도록 설명해 드리고 있습니다. 꼭 발사믹 소스는 구매하셔서 집에 두시고 갖가지 음식에 첨가해 드셔보시길 강력 추천드립니다. "발사믹 소스" 예술입니다. 추석을 맞이해 육전과 같은 대표음식은 가족과 함께 즐기십시요.

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