잔류 농약이란 : 잔류 농약 검사방법, 제거방법(+잔류 농약 먹으면? 섭취시 증상)

잔류 농약이란 농산물에 사용된 농약성분이 완전히 제거되지 않고 남아있는 것을 말합니다. 오늘은 인체에 유해한 영향을 주는 잔류 농약에 대해 알아보고 잔류 농약의 검사방법, 제거방법, 잔류 농약이 적은 과일과 잘못 잔류 농약 섭취시 증상까지 소개해 드리도록 하겠습니다. 잔류 농약의 위험성에 대해 다시한번 생각해 보는 계기가 되었으면 좋겠습니다.

 

 

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잔류 농약이란

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농산물에 사용된 농약이 제거되지 않고 남아있는 것을 잔류 농약이리고 부릅니다. 잔류농약은 농산물의 품질과 안전성에 영향을 미칠 수 있으며, 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있습니다. 잔류농약을 제거하기 위해서는 다음과 같은 방법이 있습니다.

 

1) 물로 씻기 

2) 식초물에 담그기

3) 베이킹소다로 씻기

4) 데치기

5) 껍질 벗기기

 

잔류농략이 의심되는 농산물은 섭취하지 않는 것이 좋으며, 식품의약품안전처는 농산물의 잔류농약을 검사하고, 기준치를 초과하는 경우에는 해당 농산물을 수거하여 폐기합니다.

 

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잔류농약 적은 과일 추천

 

1. 딸기

 

딸기는 껍질이 없어서 물에 담가두지 않고 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋습니다.

 

2. 포도

 

포도는 한 알씩 떼어서 씻는 것이 좋으며 밀가루나 베이킹소다를 약간 섞은 물에 포도를 담갔다가 흐르는 물에 헹구는 것이 좋습니다.

 

3.사과

 

사과는 물에 씻거나 헝겊 등으로 잘 닦아서 껍질째 먹어도 좋습니다.

 

4. 배

 

배는 껍질을 벗겨서 먹는 것이 좋습니다. 잔류농약은 물에 씻거나 껍질을 벗기는 등의 방법으로 제거할 수 있지만, 완전히 제거되는 것은 아닙니다. 가능한 경우 유기농 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

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잔류 농약 검사방법

 

1) 수거 : 검사 대상 농산물을 수거합니다.

2) 전처리 : 농산물의 껍질을 벗 기거나, 잘게 자르는 등 검사에 적합한 형태로 만듭니다.

3) 추출 : 전처리한 농산물에서 농약을 추출합니다.

4) 분석 : 추출한 농약을 분석기기를 이용하여 분석합니다.

5) 판정 : 분석 결과를 바탕으로 잔류농약의 유무와 농도를 판정합니다.

 

 

잔류 농약 먹으면? : 섭취시 증상

 

1) 급성독성 : 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

2) 만성독성 : 신경계, 생식계, 소화기계 등에 영향을 미칠 수 있으며, 암, 기형아 출산, 당뇨병 등의 질환을 유발할 수 있습니다.

 

 

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