김어준 뉴스공장 "못난이밤고구마 요리(튀김, 전)" 맛난이밤고구마 활용해 아이간식 집에서 만드는 방법 대공개

오늘은 김어준 뉴스공장 금요미식회에서 소개한 "못난이밤고구마 요리(튀김, 전)" 만드는 방법에 대해 설명해 드리겠습니다. 가을 고구마가 유명한데 마트에서 파는 상품성 좋은 고구마들은 가격이 비쌉니다. 그래서 재래시장에서 50%수준으로 구매 가능한 못난이밤고구마를 활용해 아이들과 어른들의 간식용으로 만들어 보겠습니다. 10월 제철인 가을고구마, 못난이밤고구마, 맛난이밤고구마로 만드는 요리 재료와 레시피를 소개하고 그 재료가 되는 고구마의 효능에 대해 알아보겠습니다. 마지막으로 집에서 만드는 방법에 대해 설명해 드리겠습니다.

 

단하나의 포스팅으로 <김어준 뉴스공장표 '못난이밤고구마 요리(튀김, 전)'> 종결 짓겠습니다. 바로 시작합니다.

 

 

◈ 고구마 효능소개
◈ 겸손은 힘들어 뉴스공장판 "못난이밤고구마 요리(튀김, 전)" 만드는 방법
◈ 결론 요약

 

김어준 뉴스공장 추석용 "감자육전" 집에서 만드는 방법 대공개 (다리에 힘이 없을 때 음식 추천)

김어준 뉴스공장 추석용 "감자육전" 집에서 만드는 방법 대공개 (다리에 힘이 없을 때 음식 추천)

---

고구마 효능 소개 (못난이밤고구마=맛난이밤고구마)

 

 

9월 10월 가을의 제철음식인 고구마는 맛 측면에서도 영양적인 측면에서도 매우 훌륭한 식사 대체 식품입니다. 오늘은 김어준 뉴스공장 겸손이 힘들어, 금요미식회에서 소개한 못난이밤고구마 요리를 소개하고 있습니다. 못난이밤고구마의 경우 재래시장에서 구매하면 마트의 절반가격에 박스로 구매할 수 있습니다. 이 '고구마'의 효능에 대해 설명하면 다음과 같습니다.

 

① 소화를 돕습니다.

 

고구마는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 실제로 2017년 한 연구결과에서 고구마가 장내 세균을 개선시킨다는 발표도 있었습니다.

 

② 운동 경련 위험을 줄여 줍니다.

 

운동 후에 경련이 일어나는 것을 막고 싶다면 편의점에서 단백질바를 드시지 마시고 고구마를 먹어 보시는 것을 추천드립니다. 고구마의 칼로리는 감자와 동일하지만, 섬유질과 항산화 물질, 풍부한 칼륨이 들어있습니다. 이는 바나나 칼륨의 2배에 달합니다. 칼륨 결핍이 있으시다면 고구마가 가장 좋습니다.

③ 시력 향상에 도움을 줍니다.

 

고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 시력 건강에 도움을 줍니다. 고구마에서 발견된 베타카로틴은 야맹증과 주변시 상실을 일으킬 수 있는 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시킬 수 있습니다.

 

④ 면역력을 향상시킵니다.

 

비타민 A 결핍은 면역력 저하, 특히 혈당 수치와 호흡기 감염과 관련이 있는데 고구마는 비타민 A가 풍부해 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다. 

 

⑤ 콜레스테롤을 감소시킵니다.

 

LDL 콜레스테롤은 몸에 나쁜 콜레스테롤입니다. 혈관에 각종 염증반응을 일으키는데 고구마에는 섬유질이 풍부해서 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다. 높은 콜레스테롤을 낮추고 싶다면 고구마를 필수적으로 먹는 것도 좋은 방법입니다.

 

⑥ 포만감이 오래 지속되어 다이어트에 좋습니다.

 

고구마는 탄수화물과 수용성 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 식이섬유는 소화 속도를 늦추는 데 도움이 돼 인슐린과 체내 지방 용해 물질인 렙틴의 꾸준한 분비를 촉진할 뿐 아니라 식사 중 배부른 느낌을 촉진해 자연스럽게 음식 섭취량을 조절할 수 있게 도와줍니다.

 

 

※ 당뇨 환자의 고구마 섭취 : 빵 대신 고구마를 식사 대용으로 먹으면 혈당 조절에 큰 무리는 없으나 고구마를 간식으로 먹는 경우 혈당이 많이 올라갈 수 있으니 과한 섭취는 피하는게 좋습니다.

 

 

반응형

 

겸손은 힘들어 뉴스공장판 "못난이밤고구마 요리(튀김, 전)" 만드는 방법

 

못난이밤고구마요리 레시피/조리방법

 

① 못난이밤고구마를 준비합니다.

② 물에 충분히 삶아줍니다.
③ 건져내어 껍질을 벗기고 눌러 으깨줍니다.

 

④ 고구마반죽을 충분히 뭉쳐줍니다.

⑤ '하루견과' 봉지채 두들겨서 으깨줍니다.

⑥ '하루견과' 으깨진 것을 다시 다져줍니다.

 

 

⑦ '하루견과' 다진 것을 고구마 반죽과 섞어 재반죽합니다.

⑧ 스낵치즈(벨큐브치즈)를 준비합니다.

⑨ 고구마 반죽을 조금씩 떼내어 넓직히 펴서 스낵치즈를 안에 넣고 동그랗게 말아줍니다.

 

 

 

⑩ 버터를 두른 팬에 고구마 반죽을 구워줍니다. 완성!

 

---

못난이군고구마의 아이간식버전 완성된 비쥬얼

 

 

 

핫소스 / 발사믹소스 / 꽃소금에 찍어 드시면 됩니다.

 

안귀령 앵커님의 미소로 포스팅 마무리합니다. 오늘은 못난이군고구마 요리를 포스팅해 드렸습니다. 집에서 아이간식으로 딱입니다. 꼭 이번주말에 만들어서 가족과 함께 즐기셨으면 좋겠습니다.

 

---

김어준 뉴스공장 "황교익초장 / 김정수초장 / 김진홍초장 + 오징어숙회" 집에서 만드는 방법 대공개

김어준 뉴스공장 "황교익초장 / 김정수초장 / 김진홍초장 + 오징어숙회" 집에서 만드는 방법 대공