홈 레시피 : 라면 맛있게 끓이는 방법 따라하기 (분식집라면/PC방라면 편)

오늘은 대한민국 사람들이 가장 사랑하는 '라면'을 주제로 라면 맛있게 끓이는 방법에 대해 순서대로 쉽고 빠르게 설명드리도록 하겠습니다. 라면 면을 불지 않고 탱탱하게 유지하면서 국물은 시원하고 매콤하고 라면 본연의 맛을 살릴 수 있도록 하는 방법입니다. 누구나 따라하기만 하면 연인에게 아내에게 아이들에게 사랑받을 수 있습니다. (잘못하면 라면셔틀이 될지도 모릅니다.) PC방에서 먹는 라면, 분식집에서 사먹는 라면, 새벽에 아내가 끓여주는 라면을 원하신다면 끝까지 읽어주십시요.

 

단 하나의 포스팅으로 <홈 레시피 : 라면 맛있게 끓이는 방법 (분식집라면/PC방라면 편)> 종결 짓겠습니다. 

 

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라면 맛있게 끓이는 방법 : 레시피 대공개

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① 대파/양파/당근 어슷썰기로 준비(적당량) + 계란 1개 풀어서 저어놓습니다.

 

 

② 고추기름을 준비합니다. 시중에서 파는 것도 좋지만 만들어 보시는 것을 추천드립니다. 

※ 고추기름 만드는 방법

- 고추가루 4스푼 + 대파 + 마늘 + 식용유 1컵을 넣고 섞습니다.

- 전자렌지에 3분 돌려주면 고추기름 완성됩니다. 건더기는 채로 걸러서 기름만 사용합니다.

 

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③ 라면 1개 기준, 500ml 생수 하나를 냄비에 붓고 라면과 스프를 넣어 끓여줍니다. 포인트는 물을 넣는 순간부터 '강불'로만 조리해 줍니다.

 

 

④ 면이 80%정도 불면, 면을 꺼내어주고 국물만 남은 냄비를 끓이면서 준비한 대파/양파/당근/계란물을 넣어줍니다. 1분정도 팔팔 끓이고 난 후 준비한 고추기름을 반수저~한수저 정도 둘러줍니다.(개인취향입니다.)

 

 

⑤ 아까 꺼내놓은 면에다가 깊은 맛이 우러나는 국물을 부어줍니다. PC방라면/분식집라면이 완성되었습니다.

 

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라면 맛있게 끓이는 방법 : 요약결론

 

첫째, 면과 스프를 넣고 끓이되 면이 80%정도 덜 익었을 때 꺼내어줍니다.

둘째, 국물에 대파/양파/당근 등을 넣고 끓이고 마지막에 고추기름 둘러줍니다.

셋째, 면과 국물을 합쳐줍니다.

 

 

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