김어준 겸손공장 금요미식회: "초간단 콩나물해장국, 콩나물비빔밥"레시피(+다짐육 만들기)

오늘은 김어준의 겸손은 힘들어 뉴스공장 금요미식회에서 소개된 [초간단 콩나물해장국, 콩나물국밥/초간단 콩나물비빔밥] 레시파와 다짐육, 샘표 조선간장에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

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◈ 금요미식회 주재료 : 콩나물의 효능
◈ 금요미식회 레시피 : 초간단 콩나물해장국/콩나물비빔밥

 

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금요미식회 주재료 : 콩나물의 효능

 

콩나물은 대두를 발아시켜 재배한 식품으로, 한국을 비롯한 아시아 지역에서 많이 소비됩니다. 콩나물은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 건강에 좋은 효능이 있습니다. 콩나물은 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 건강에 좋은 효능이 많아 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만, 콩나물을 과다하게 섭취하면 소화불량이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로, 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 쉽게 구할 수 있고, 가격도 저렴하면서 어른아이 할 것없이 좋아하는 콩나물의 효능들에 대해 일부 소개해 드리겠습니다.

 

 

1. 면역력 강화

 

콩나물에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 콩나물에 함유된 사포닌 성분은 면역력을 강화하는 데 효과적입니다.

 

2. 항염증 효과

 

콩나물에는 염증을 억제하는 성분이 함유되어 있어 항염증 효과가 있습니다. 이는 염증성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 심혈관 질환 예방

 

콩나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 콩나물에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적입니다.

 

4. 다이어트 효과

 

콩나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한, 콩나물에 함유된 아미노산은 포만감을 높여 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 피부 건강

 

콩나물에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 콩나물에 함유된 미네랄은 피부를 건강하게 유지하는 데 효과적입니다.

 

6. 숙취 해소

 

콩나물에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취를 해소하는 데 도움이 됩니다. 아스파라긴산은 알코올을 분해하는 데 효과적이며, 숙취로 인한 두통이나 구토 등의 증상을 완화하는 데도 효과적입니다.

 

7. 빈혈 예방

 

콩나물에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 철분은 혈액 내 산소 공급을 원활하게 하여 빈혈 증상을 완화하는 데 효과적입니다.

 

8.골다공증 예방

 

콩나물에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈를 강화하는 데 효과적이며, 골다공증으로 인한 골절 등의 위험을 줄이는 데도 효과적입니다. 

 

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금요미식회 레시피 : 초간단 콩나물해장국/콩나물비빔밥

 

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콩나물해장국/콩나물비빔밥 요리재료 구매방법 공유

 

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콩나물해장국/콩나물비빔밥 레시피 조리법 공개

 

1. 소 다짐육 만들기 레시피

 

1) 소다짐육을 종이컵 한컵 양만큼 준비합니다.

 

2) 표고버섯을 잘게 잘라 최종적으로 소다짐육 1컵+표고버섯 2컵을 준비합니다.

 

3) 후라이팬에 3컵을 모두 넣고 볶습니다. 조선간장 2스푼과 물 1컵을 넣고 익혀줍니다. 다짐육 완성!

 

2. 초간단 콩나물해장국 레시피

 

멸치육수 끓인 물에 콩나물을 넣어 콩나물국을 끓입니다. 거기에 밥을 말아넣고 위에 소 다짐육을 올리면 초간단 콩나물해장국 완성!

 

3. 초간단 콩나물비빔밥 레시피

 

1) 햇반에 콩나물을 올리고 전자렌지에 3분 돌려줍니다.

 

2) 전자렌지에서 꺼내 소 다짐육을 올리고 참기늘을 넣어 비벼줍니다. 콩나물비빔밥 완성!

 

"짜잔~ 기다리셨던 콩나물해장국&콩나물국밥&콩나물비빔밥이 완성되었습니다."

 

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