김어준 금요미식회: "잠봉밥 & 잠봉감자" 레시피(+유럽햄, 프랑스햄, 수녀간장, 성모자애원 메주동네 조선간장)

오늘은 김어준의 겸손은 힘들어 뉴스공장 금요미식회에서 소개된 [잠봉밥 & 잠봉감자] 만드는 방법, 초등학생 간식 레시피, 존쿡델리미트 사각 잠봉, 수녀간장, 성모자애원 메주동네 조선간장, 국간장, 발사믹 소스에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

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◈ 금요미식회 주재료 : 잠봉 햄의 효능
◈ 금요미식회 레시피 : 잠봉밥 & 잠봉감자

 

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금요미식회 주재료 : 잠봉 햄의 효능

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잠봉(Jambon)은 프랑스어로 '돼지다리살로 만든 얇게 저민 햄'을 뜻합니다. 잠봉은 얇게 저며서 샌드위치나 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 와인과 함께 즐기기에도 좋습니다. 잠봉 효능은 다음과 같습니다.

 

 

 

1. 단백질 풍부

 

돼지 다리살로 만들어 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육 형성, 면역력 강화, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.

 

2. 나트륨 풍부

 

가공식품이기 때문에 나트륨 함량이 높습니다. 과다 섭취할 경우 고혈압, 심장병 등의 질환을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

3. 비타민 B1 풍부

 

비타민 B1은 피로 회복, 신경 안정, 식욕 증진 등에 도움을 줍니다.

 

4. 철분 풍부

 

철분은 빈혈 예방, 혈액순환 촉진 등에 도움을 줍니다.

 

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금요미식회 레시피 : 잠봉밥 & 잠봉감자

 

1. 잠봉밥 & 잠봉감자 주요 요리재료 구매방법 공유

 

① 잠봉 햄 : 존쿡델리미트 햄 사각 잠봉 400g

 

 

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② 전통 국간장 : 성모자애원 메주동네 전통 국간장 1L

 

 

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2. 잠봉밥 & 잠봉감자 레시피 조리법 공개

 

① 잠봉밥 만들기 레시피

 

- 밥에 조선간장 2스푼 + 들기름 1스푼을 넣어 비벼 준비합니다.

- 잠봉 3장에 오이를 썰어 가운데 넣고 돌돌 말아줍니다.

- 랩에 밥을 깔고 그 위에 잠봉오이말이를 올립니다.

- 랩을 사탕 싸듯이 싼 후 뭉치고 절반으로 잘라주면 끝입니다.

 

 

 

② 잠봉감자 만들기 레시피

 

- 감자 2개를 잘라 젠자렌지에 5분 돌려줍니다.

- 버터 1스푼 + 소금 1/3스푼 + 밀가루 2스푼을 감자와 섞어 반죽합니다.

- 바닥에 잠봉 7장을 깔고 스트링치즈를 가운데 넣어 돌돌 말아줍니다.

- 감자 반죽을 펴서 그위에 잠봉치즈말이를 안에 넣고 중불에 충분히 구워줍니다.

- 완성된 잠봉감자를 반으로 잘라 취향에 맞게 후추와 발사믹을 뿌리면 끝입니다.

 

 

"짜잔~ 기다리셨던 잠봉밥 & 잠봉감자 완성되었습니다."

 

 

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