김어준 금요미식회: "조선간장 등심스테이크" 레시피(+소소한형제 등심, 아미산쑥티 조선간장)

오늘은 김어준의 겸손은 힘들어 뉴스공장 금요미식회에서 소개된 [조선간장 등심스테이크] 만드는 방법, 레시피, 소소한형제 등심, 아미산쑥티 조선간장에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

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◈ 금요미식회 주재료 : 조선간장의 효능
◈ 금요미식회 레시피 : 조선간장 등심스테이크

 

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금요미식회 주재료 : 조선간장의 효능

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조선간장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 담가 발효시켜 만든 간장으로, 한국의 전통적인 발효식품 중 하나입니다. 조선간장은 국이나 찌개, 나물 등의 요리에 사용되며, 소금 대신 사용하여 나트륨 함량을 줄일 수 있습니다. 하지만, 조선간장은 발효식품이기 때문에 보관에 주의해야 하며, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 조선간장의 효능은 다음과 같습니다.

 

 

1. 단백질 공급

 

아미노산, 단백질, 염분을 공급하는 효능이 있어 영양공급에 탁월합니다.

 

2. 혈관 불순물 제거

 

혈관을 부드럽게 해서 혈액순환이 원활 할 수 있게 돕고 비타민이 체내에 빠르게 흡수 할 수 있도록 돕습니다.

 

3. 해독작용

 

체내에 쌓인 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 소화 촉진

 

소화를 돕는 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

5. 면역력 강화

 

면역세포의 활성화를 도와 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 항산화 작용

 

항산화 작용이 뛰어나며, 체내의 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 암 예방에도 효과적입니다.

 

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금요미식회 레시피 : 조선간장 등심스테이크

 

1. 조선간장 등심스테이크 주요 요리재료 구매방법 공유

 

① 스테이크용 등심 : 소소한 형제 등심

 

 

 

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② 조선간장 : 아미산쑥티 간장

 

 

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2. 조선간장 등심스테이크 레시피 조리법 공개

 

① 소소한형제 스테이크용 등심 200g + 양파 반개 + 꽈리고추를 준비, 손질합니다.

 

② 프라이팬에 조선간장 1스푼 물 1/3컵을 넣고 끓인후 등심을 구워줍니다.(데치는 느낌)

 

③ 같은 방식으로 조선간장+물 넣고 양파를 먼저 볶고, 다시 물1/3컵 넣고 꽈리고추 넣어 다시 볶습니다.

 

④ 등심을 썰어 그릇에 올리고 그 위에 양파, 고추를 얹어주면 끝입니다.

 

"짜잔~ 기다리셨던 조선간장 등심스테이크가 완성되었습니다."

 

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