오늘은 김어준 뉴스공장 금요미식회에서 소개한 "양고기파찜" 만드는 방법, 레시피에 대해 설명해 드리겠습니다. 겸손은 힘들어 김어준의 뉴스장 금요미식회에서 양고기파찜이라는 요리가 소개되었는데요. 양고기파찜의 주재료인 양고기의 효능, "양고기파찜" 요리재료 레시피를 소개해 드리고 집에서 만들 수 있게 포스팅 해 보겠습니다.
단 하나의 포스팅으로 <김어준 뉴스공장 "양고기파찜" 만드는 방법> 종결 짓겠습니다. 바로 시작합니다.
◈ 양고기 효능
◈ 겸손은 힘들어 뉴스공장판 "양고기파찜" 만드는 방법
◈ 결론 요약 : 양고기파찜
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양고기 효능
양고기는 누린내가 나기 때문에 호불호가 있는 음식재료입니다. 그러나 영양적으로 최고의 보양식품에 속한다는 것까지는 부정하지 못합니다. 혹자는 양고기가 인삼과 같다고 이야기 할 정도입니다.
첫째, 심신을 크게 보양시키는 음식입니다. <동의보감>에 따르면 양고기는 '맛이 달며 독이 없다. 허로와 한랭증을 치료한다.'고 기재되어 있습니다.
둘째, 양고기는 남성의 정력에 좋습니다. <본초강목>에서 양고기를 음경을 튼튼하게 하고 신기를 북돋우는 음식이라고 극찬하고 있습니다. 특히 허리와 무릎이 서늘한 냉감이 들때 먹기를 권합니다.
셋째, 양고기는 여성의 산후조리에 좋습니다. <본초정화>에 '산부(産婦)를 이롭게 한다'고 기술되어 있습니다. 산후 냉증에 매우 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
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겸손은 힘들어 뉴스공장판 "양고기파찜" 만드는 방법
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양고기파찜 레시피/조리방법
① 양고기 어깨살을 준비합니다.
② 양고기를 찜솥에 담고 물을 채워 넣습니다.
③ 양고기 200g 당 후추 10알을 넣고 푹 삶아줍니다.(20분~30분)
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④ 양고기를 건져 냅니다.(어린양일수록 누린내가 적습니다.)
⑤-⑥ 육수를 다른 찜솥에 옮기고 위에 찜단지를 얹습니다.
⑦ 대파를 숭숭 썰어 올려놓습니다.
⑧~⑨ 그 위에 수육처럼 양고기를 얹습니다. 다시 파로 덮습니다.
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양고기 수육 파찜이 완성되었습니다.
결론요약 : 양고기파찜 ★★★★★
오늘도 안귀령 앵커님의 미소로 포스팅 마무리합니다. 오늘은 김어준 뉴스공장 "양고기파찜" 요리를 만드는 방법에 대해 소개해 드렸습니다. 양고기는 옛부터 내려오는 보양식입니다. 보신탕을 먹지는 않지만 보신탕보다 몸보신에 좋다고 알려져 있습니다. 양고기와 찜, 별다른 양념없이 고유의 맛을 살린 양고기파찜으로 우리 가족 한끼 메뉴로 만들어 보시면 어떨까요? 이번 주말 아빠요리사로 한번 활약해 보시는 것을 추천드립니다.
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